Nuestra Carta
De tapeo
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Pan de coca de masa madre, terrina de tomate y polvo de AOVE 5,50 € - Santas bravas, alioli de ajos asados, brava y salsa jurvert 7,90€
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Foie Micuit 19€
Donut de chocolate de foie micuit y emulsión de foie, beicon, cebolla y queso crema con pan de nueces de masa madre
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Jamón ibérico 5 Jotas cortado a mano 23,50€
- Surtido de quesos locales, galletas saladas y mermelada de zanahoria casera 20€
Todos nuestros quesos son pasteurizados, madurados entre 45 y 60 días 'Producte del Ripollés'
Nuestras croquetas
- Croquetas veganas de quinoa y leche de coco 9,00€
4 unidades
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Croquetas de chistorra y mozzarella 9,00€
4 unidades
- Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada 9,00€
4 unidades
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Croquetas de calamar en su tinta 9,50€
4 unidades
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Croquetas de rape y gambas 9,50€
4 unidades
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Croquetas de jamón ibérico 9,00€
4 unidades
Del huerto
- Mousse de tomate, encurtidos, tierra de albahaca y crujiente de quinoa y sésamo 10,50€
- Ensalada verde de espinacas, calabacín, mató Km0 y tzatziki de yogurt de cabra 12,50€
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Ensalada de alcachofa a baja temperatura, huevo mollet, y crujiente de jamón 14,50€
- Berenjena a la brasa, salsa romesco de ajo negro, bizcocho de matcha y pistacho y miso 13,50€
Para compartir, o no...
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Huevos de Ca la Xica a baja temperatura, patata paja y jamón ibérico 14,90€
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Canelón de pato con beixamel de romero 16€
- Risotto de remolacha con queso idiazábal y limón 17€
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Arroz meloso de conejo, anguila ahumada y mayonesa de algas 19,50€
Del mar y la tierra
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Steak tartar de solomillo ecológico, pan brioche a la brasa Josper y mayonesa de miso 22,50€
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Bacalao confitado, crema de frutos secos, espinacas deshidratadas y cebolla caramelizada 19€
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Calamar relleno dos texturas acompañado de arroz de su tinta 19€
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Pollo relleno de ciruelas, aire de queso, maíz crujiente y reducción de Pedro Jiménez 18€
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Albóndigas de corzo a la bordelesa 18,50€
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Panceta de cerdo a baja temperatura con salsa de miel y tomillo y parmentier de polenta 18€
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Solomillo de ternera ecológica a la brasa, salsa de pimienta de Jamaica, milhojas de patatas y encurtidos 26€
Niños
- Palitos de queso 7,50€
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Macarrones boloñesa gratinados 11,50€
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Canelones de carne con bechamel 12€
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Nuggets de pollo con patatas fritas 11€
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Librito de cerdo relleno con jamón dulce y queso y patatas fritas 11,50€
- Patatas fritas 4,00€
Postres
- Flan de mató con mermelada de fresa 6,50€
- Tarta de queso de Formatgeria Palou, mermelada de plátano y galleta rota 6,90€
- Espuma de crema catalana y crujiente de caramelo y almendras 7,50€
- Coulant de chocolate blanco y texturas de pistacho 8,50€
- Piña asada con Malibú, crujiente de coco y helado de vainilla 7,90€
- Bizcocho micuit vegano de chocolate y sorbete de frambuesa 7,50€
- Sorbetes 6,00€
A escoger entre Mandarina, Frambuesa, Piña Colada
- Helados 6,00€
A escoger entre Vainilla, Chocolate, Turrón
- Helados veganos 6,00€
A escoger entre Pistacho, Cacahuete y chocolate, Stracciatella y coco, y Chocolate
Servicio de pan por persona: 1,50€
Nuestra carta ofrece opciones veganas, vegetarianas y gluten free. Pregúntanos
La carta está sujeta a cambios debido a la temporalidad y el producto
Nuestra bodega
Nuestro restaurante de cocina catalana dispone de una bodega con una gran selección de vinos con distintas denominaciones de orígen para acompañar nuestros platos con la copa perfecta.
La Santa Bar & Lounge
Descubre nuestra carta de licores, bebidas maceradas y cócteles, así como nuestra selección de cervezas y disfruta de tu momento en
nuestro Lounge Bar.
Grupos y Eventos
¿Buscas un restaurante para grupos?
¿Te gustaría celebrar tu encuentro en un restaurante en Ripoll o la zona del Ripollès?
La Santa Restaurant es el lugar perfecto para reunirte
con los tuyos y disfrutar de la tradicional comida catalana
a través de nuestra propuesta slow food.
“La buena comida y una cocina cálida
es lo que hace que
una casa sea un hogar”
Horario
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De Miércoles a Domingo de 13h a 17h
y de 19.30h a 22.30h
Reservas
Si buscas un restaurante de cocina catalana en un entorno único y dónde vivir una experiencia gastronómica irrepetible ven a La Santa Restaurant, tu restaurante en Ribes de Freser
